お品書き

アラカルト

自家熟成の熟成牛肉ステーキ

ご提供する部位はランプやイチボを中心としおります。
自家熟成により赤身肉の味わいを最大限に引き出しました。
季節の野菜、黒にんにくピューレ、自家発酵ブラックマスタードなどと共にお楽しみください。

例:100グラム/2800円のランプ肉315g→8,820円(税込9,525円)

例:100グラム/3500円のランプ肉280g→9,800円(税込10,584円)

本日のスープ

1,500円

 

季節のスープになります。その時々の野菜の仕入れでかわります。
例:三浦大根ポタージュと蟹

※お料理は全て旬のものを提供致しておりますので、季節ごとに異なります※

自然栽培サラダ・寺本さん家の塩トマト添え、自家発酵醤ドレッシング

1,500円

 

希少な自然栽培野菜のサラダになります。その時々で野菜の種類はかわります。
ドレッシング:自家発酵醤を使用など

和牛ホホ肉をじっくり煮込んだスパイシーカレーライス

1,900円

 

 

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